“磨优菜品、提标服务”

    为弘扬工匠精神，提升机关食堂家常菜制作水平，打磨优质菜品，今年8至10月，绵阳市机关事务管理局开展2023年度机关后勤工作“大调研、大讨论、大实践”系列活动——市级集中办公区机关食堂家常菜烹饪比拼活动。

    此次比赛，分为三期，共15道菜品。各食堂自制烹制标准，完成烹饪和讲解。比赛期间，选手们运用精湛刀工和专业烹饪技巧，制作出一道道色泽鲜艳、香气诱人、营养均衡的家常佳肴。评委对参赛作品的色、香、味、形、质共5个方面进行了细致点评，并对菜品制作和讲解进行专业分析，现场打分，并评选最优制作标准进入机关食堂标准化菜谱库。

    此次家常菜烹饪比拼活动，搭建了厨师交流平台，确保菜品标准化工作落实落地落细。